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かなり更新の間が空いてしまいました。
現在の自然栽培初霜の様子です。
だいぶ黄化が進み、黄金色に近づいて、穂もたれてずっしりとしたお米になってきています。
現在は田んぼの水を抜き土の乾燥を行っています。
直近は雨予報が多いですが、タイミングを見て収穫を進めていきます。
緑米（もち米）の収穫
ななしん米では自然栽培で初霜だけでなく緑米も作っています。
緑米は穂が黒く、中のお米は緑がかっているのが特徴です。
緑米について知りたい方は上の記事を是非読んでみてください！
毎年我が家ではこの緑米を使って玄米餅や精米して白いお餅をお正月に頂くのですが
これが本当にめちゃくちゃ美味しい！！！（笑）
餅に集まる子供たち。
そんな緑米も収穫時期になりました。
まずはバインダーという手押しの稲刈り機を使い稲を刈っていきます。
田んぼの乾きが良く、スムーズに刈り取ることが出来ました。
我が家では緑米を「はさがけ」という方法で乾燥させていきます。
乾燥機など使えたら楽なのですが、初霜と混ざっちゃう恐れがあるので。
自然の力で栽培し、自然の力で乾燥してもらう・・・いいじゃないですか！
絶対美味しく仕上がってくれるはずです。
朝から夕方まで作業して完了！！
頑丈にしてきましたが、台風などが来て突風で倒されたりしないことを祈ります。
我が家で作る自然栽培緑米も収穫量決まりましたら、販売を行いたいと思います。
今年のお正月はこのもち米でお雑煮なんてどうでしょうか？
またブログやインスタにてアナウンスさせて頂きたいと思います。
本日も最後まで読んで頂きありがとうございます。
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